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          鐵壺山泉水效應

          水有“硬”和“軟”之分嗎?鐵壺是如何讓硬的水質變軟

          2020-04-10來自:選購技巧

          我們常說鐵壺可以軟化水質,那水質真的有軟硬之分么?

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          水有“硬”和“軟”之分嗎?鐵壺是如何讓硬的水質變軟


          水的軟硬當然不是直接觸碰固體物件的軟、和硬。而是口感中味覺和微觸覺所能感知到的細微變化。


          “硬”的水,喝起來更接近于苦澀,口感中會明顯感受到水有點粗糙甚至刺口,而軟的水,就非常的柔和,水質入口澄澈柔和,甜味更是比較明顯。


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          水有“硬”和“軟”之分嗎?鐵壺是如何讓硬的水質變軟


          從科學的角度說,水的軟硬程度,取決于水中鈣、鎂、鐵、鋁、鋅等離子等微量元素的濃度。


          通常以Ca2+、Mg2+含量計算,單位有兩種,一種用毫克當量/升表示,單位是ppm,1ppm代表水中碳酸鈣含量1毫克/升。


          另一種用度表示,即1升水中相當10mg Ca為1度。0-4度為很軟水,4-8度為軟水,8-16度為中度硬水,16-30度為硬水。


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          水有“硬”和“軟”之分嗎?鐵壺是如何讓硬的水質變軟


          水中凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水,反之稱為硬水。


          品茶,水至關重要,當一個人對茶有了一定的理解,并且集合自己身品茶的感官的歷練,使得味蕾的感官更加的細微。從而能感知到如此細微部分水中的異樣。


          在我們中國,北方地區水質更加偏硬一些,因此更需要鐵壺來煮水。水質軟滑,甘甜可口。


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          那么鐵壺是如何軟化水質的?


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          鐵制品在使用硬水會產生鍋垢。因此,鐵壺是非常歡迎硬水幫助自己養水垢的。

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          經過水在壺中長時間的翻滾,水中的氯等微量元素,能被鐵離子較大的縫隙吸附,形成水垢并附著在壺壁上。

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          這樣您喝的水口感會更加的綿軟順滑。開壺過程中,也建議先用硬水煮,讓微量元素填滿鐵的縫隙然后就可以使得水垢越積越多。

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          不同類型的水,經過同一把有水垢的鐵壺煮過后,口感上幾乎沒有什么差別。


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