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          2021年終大促

          鐵壺保養八大心訣

          2015-11-14來自:保養與使用

                  一、用毅力養壺:有些鐵壺因其前任主人保養得宜或因鐵壺健康狀態良好,僅需數小時光景,即能將鐵壺里里外外培養得漂漂亮亮,但也有部分的鐵壺因遇人不淑,再加上質地條件較差,以及水垢太厚等病灶叢生,因此必須經數天數周密集的妥善呵護,方能有好的成果呈現。有些心急的朋友,會著急追問為何其養壺成效不彰。這又是壺主人到底用了多少心力、意志力、毅力,還是只有偶爾漫不經心的養壺態度。經驗告訴我們,沒有整理不好的鐵壺,只要有肯用心思毅力多研究,任何困難問題均能迎刃而解。




                  二、用心養壺:掩護是一種人生修煉,“行者常至,為者常成”,用心的人會找尋好方法,善用各種安全的養壺動作來養壺,就好似用心調教小孩般,用心養、用心教。用心良苦鐵壺會感知,會因你的努力而改善變好。

                  三、用時間養壺:用密集的時間養鐵壺,好似特別訓練一般,增加養壺時間與頻率,最好是不間斷的熬煮養壺。壺中注入七八分滿的水,壺蓋側置微掀使其透氣,煮沸時也能不溢出是最佳狀態,熬煮至壺內水剩余三分之一時,再加入水反復熬煮到白色水垢出現,一直到看不見銹斑跡為止。




                  四、用知識養壺:良好且充足的知識,才能夠正確選擇有關養鐵壺的好方法,若是知識不足時,極可能把好鐵壺,任意置放到漏水,甚至破洞而不自知,或者原本健康的鐵壺,因錯誤的使用導致毀壞不堪用,有些人以為當鐵壺養成好水垢后,即能長長久久不生銹,但有些鐵壺卻很容易再長出銹斑。這方面可能還得參考歲月侵蝕狀態,而可能有不同的變化。此時最有效的解決方法與對策,就是將鐵壺熬煮的時間加長,增加每日使用的次數與頻率,能做到上列要求,一般而言應能有效改善鐵壺不良情況。




                  五、用問養壺:口頭發問,求教于善御壺之先進。最快速的方法,就是找前輩直接詢問,直接說明詳情概況,所持鐵壺缺失詳情概況,找出癥結對癥下藥。一般在網絡或部落格,三兩行提問內容,有時并不足以說明養壺中發現疑難;因為每只壺都有不同特性,同一情況下,實質差異卻很大,因此處理養壺疑難,最好有實物照片或者實體,由鐵壺實體面對面討論最能找出改善方法。期中隔空間討論常會有疏漏之處,因此最好的方法,還是帶著您的愛壺,一起討論解決方案是最優。

                  六、用對的水養護:常有一些朋友問及,用山泉水、瀑布水、井水、純水、自來水等,到底哪一種水最好?其實這個問題應根據實際使用水體概況。每個地方的山泉水、瀑布水成分都不盡相同,假如用來養壺的水,經過一定的時間熬煮后(至少須經二、三小時以上不斷的熬煮),養護若成效不彰,則可能是需要更換另一水體再測試時機;但亦有特殊情況,例如有些鐵壺因舊有之水垢難以去除,而須經過較長的時間(數天乃至數周)熬煮,方能見效。養壺所使用的水,應先從生活中最方便處取得,原則上應依循由近而遠要領,千萬不要因慕名而舍近求遠。最方便的方法,先試用家里的自來水。




                  七、用對的火養壺:到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好?是木炭爐、瓦斯爐、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐?以下一一針對鐵壺的需求做分析:

                  木炭爐:對鐵壺最好的火源是木炭爐,長期使用能將鐵壺外皮熏燒得非常美麗動人。一般新、舊壺均使用。

                  瓦斯爐:天然氣瓦斯爐適用于近代新壺,若使用于老鐵壺,則極可能不慎將鐵壺燒裂,因此建議謹慎使用。

                  電磁爐:對于新、舊鐵壺均適用,尤其適合于需要養成壺內好水垢,選購電磁爐時,最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜,以免取回后不適用或無法感應。選購電磁爐要領為自取所欲使用之最小鐵壺,測試其是否能感應。因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺無法使用,因此欲使用小鐵壺煮水者,特應注意參考。

                  鹵素爐:鹵素爐一般又稱電晶爐,適用于新、舊鐵壺,此種爐可同時煮數個(二個以上)壺,泡茶的過程中可兩壺交互使用,比較不會遇到缺沸水泡茶時刻,有利于泡茶方便,對于同時養多壺者,是最佳的選擇;但其缺點為紅外線熱源,夏天使用有較悶熱之虞。

                  酒精爐:適用于新鐵壺,酒精爐火源熱力較不均勻,若長時間對鐵壺同一處燒烤,久了將有燒裂漏水之虞,建議勿使用于老鐵壺。

                  電爐:新、舊鐵壺均適用,使用時應注意在爐下置放隔熱磚,以免燒壞木質表明,缺點為使用不慎會有漏電之虞。


                  八、用較大的火勢養壺:一般煮水用壺,只要鐵壺煮沸時熱水不溢出,火勢大小可任意選擇使用,但欲速成養壺,則宜選擇較大或最大的火勢,所謂“滾石不生苔、滾水不生銹”的道理與真義在此不謀而合。依筆者經驗,若鐵壺煮水時,水溫已達沸點,然而所煮之水僅微沸,此時雖能暫時讓茶水不老,但其間極易生成銹斑;因此密集養壺期間,用較大的火勢,有助于鐵壺養成水垢及鐵壺內壁銹斑之去除。

                  養鐵壺最忌心急。宜平心靜氣穩健行事,當做是人生另一種修煉,誠敬待人接物,此壺自己養,??勺约合?,亦可與朋友分享,確實是人生一大樂事。

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