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          鐵壺山泉水效應

          鐵瓶和急須的區別

          2016-05-13來自:選購技巧

                  大家在選擇鐵壺時經常遇到鐵瓶和急須兩個名稱,那么應該怎樣區分,兩者又有何區別呢?


          日本鐵壺鐵瓶和急須的區別


                  鐵瓶最初的名稱叫手形釜,是從“釜”直接象形演化而來;急須的學名稱銚子,是從中藥中煎藥的藥銚子延伸而來。兩者的區別主要如下:


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          1)容量

                  通常鐵瓶的容積比較大,一般900CC以上;急須則小一些500CC以下。

                  那么問題來了,500cc---900cc該叫啥?  其實也簡單,因為急須從藥銚子延伸而來, 而傳統上把中藥的成品制作過程叫煎藥,[藥]換成[茶]就是煎茶了,所以在急須中絕大多數都會有濾網,便于直接煮茶。沒有濾網且個頭還比較大的,自然叫鐵瓶比較合適了。


          日本手工鐵瓶急須鐵瓶和急須的區別


          2)壺嘴

                  借用紫砂術語形容,鐵瓶通常是2.5彎或3彎嘴,急須(銚子)就象傳統的水平壺是直直的.


          3)功用

                  鐵瓶可以直接用火或電陶爐加溫,內部無釉,通過加溫,鐵壺會出來二甲鐵,可以補充鐵分;急須則相當于功杯,把熱水倒入,用來泡茶,內部一般都有搪瓷釉,一般不可以加溫。加溫的話釉會炸裂、脫落,嚴重影響其使用壽命。


          日本鐵壺鐵瓶和急須的區別


                  假如還是分不清楚,那么最重要也是最簡單的方法就是:凡罩上金屬濾網煎茶的就就叫急須,沒有金屬濾網的鑄鐵煮水咱就叫鐵瓶。

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