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          鐵壺山泉水效應

          鐵壺用什么加熱比較好

          2017-07-19來自:保養與使用


                 到底是哪一種火源爐具對鐵壺最好?是木炭爐、瓦斯爐、電磁爐、電晶爐、鹵素爐、酒精爐、電爐、電陶爐?

                 以下一一針對鐵壺的需求做分析:

                 木炭爐:對鐵壺最好的火源是木炭爐,長期使用能將鐵壺外皮熏燒得非常美麗動人。一般新、舊壺均使用。

                 瓦斯爐:天然氣瓦斯爐適用于近代新壺,若使用于老鐵壺,則極可能不慎將鐵壺燒裂,因此建議謹慎使用。


          京都龍文堂鐵壺


                 電磁爐:對于新、舊鐵壺均適用,尤其適合于需要養成壺內好水垢,選購電磁爐時,最好備妥期望使用之鐵壺至店家實際測試為宜,以免取回后不適用或無法感應。選購電磁爐要領為自取所欲使用之最小鐵壺,測試其是否能感應。因為有些市售各廠牌電磁爐對小面積的小鐵壺無法使用,因此欲使用小鐵壺煮水者,特應注意參考。

                 鹵素爐:鹵素爐一般又稱電晶爐,適用于新、舊鐵壺,此種爐可同時煮數個(二個以上)壺,泡茶的過程中可兩壺交互使用,比較不會遇到缺沸水泡茶時刻,有利于泡茶方便,對于同時養多壺者,是最佳的選擇;但其缺點為紅外線熱源,夏天使用有較悶熱之虞。

                 酒精爐:適用于新鐵壺,酒精爐火源熱力較不均勻,若長時間對鐵壺同一處燒烤,久了將有燒裂漏水之虞,建議勿使用于老鐵壺。

                 電爐:新、舊鐵壺均適用,使用時應注意在爐下置放隔熱磚,以免燒壞木質表明,缺點為使用不慎會有漏電之虞。

                 電陶爐:陶爐是用“導熱”的,就像電熱棒一樣的,通過表面加溫來燒水,是比較適合鐵壺加熱的,使用時注意不能干燒。



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